THE BERG

Berg erbjuder sina gäster à la carte-lunch och middag. Loungen och terrassen inbjuder dig att njuta av det vackra landskapet med god mat och dryck tillsammans med vänner. Restaurangmenyn ändras säsongsmässigt. I vår restaurang fokuserar vi på klassiskt nordiskt kök med en modern twist, som kombineras med lokala råvaror och kvalitetsprodukter från nordiska leverantörer vi känner och litar på. Dryckes rekommendationer väljs till varje maträtt och champagne spelar en stor roll på vår smakresa.

Vi på The Berg värderar rena råvaror, säsongens utbud, färskhet och samarbetet med de producenter vi känner. På vintern har vi gästande kockar som trollar fram fantastiska smakupplevelser med intima Chef’s Table-kvällar.

MENY

Tre rätter 59€, inklusive bröd och sorbet

Förrätter

Havslax, malt och schalottenlök - 16€

Comte Lafond Sancerre 2018

Tartar av Thorsviks Hereford, Västerbottenost och lättrökt äggula - 16€

Michele Chiarlo Cipressi Barbera d’Asti Nizza 2016

Grillade Morötter, Bovete och Dragon - 16€

Hofstätter Pinot Grigio 2018

Varmrätter

Stekt gös, gös kroketter, säsongens primörer och fisk sås med grädde -32€

Kendermann Riesling vom Kalkstein 2018

Grillad Thorsvik Herefordkött, fågel levermousse, schalottenlök och citron- timjansås - 32€

Prunotto Barolo 2014

Kålrabbi, hampa tofu och ört emulsion - 32€

Chablis Grand Régnard 2018

Efterrätter

Tonka bönor, rabarber och mandel - 12€

Gancia Moscato d’Asti

Mörk choklad, röda vinbär och maräng - 12€

Szarka Pince Tokaji Cuvée

Osttallrik

Säsongens Ostar, syltad tomat och fänkåls knäckebröd - 16€

Smith Woodhouse Late Bottled Vintage Port 2008

Öppethållningstider

Måndag - Lördag

frukost 08:00 - 10:00 (hotellgäster)

à la carte 12:00 - 22:00 (sista bokningen 20:00)

Söndag

brunch 10:00 - 15:00, à la carte 15:00 - 21:00 (sista bokningen 19:00)

Kontaktuppgifter

restaurant@thebaro.fi

+358 40 129 0033