Der Berg bietet seinen Gästen À-la-carte-Mittag- und Abendessen. Die Lounge und die Terrasse laden Sie ein, die schöne Landschaft, gutes Essen und Trinken mit Freunden zu genießen. Die Speisekarte des Restaurants ändert sich saisonal. In unserem Restaurant konzentrieren wir uns auf klassische nordische Küche mit einem modernen Touch und kombinieren lokale Zutaten mit Qualitätsprodukten von bekannten nordischen Rohstofflieferanten. Für jedes Gericht werden empfohlene Getränke ausgewählt, und Champagner spielt eine große Rolle auf unserer Geschmacksreise.
Für uns im Restaurant The Berg sind wichtige Werte die Reinheit der Zutaten, die Jahreszeit, die Frische und die Zusammenarbeit mit den uns bekannten Produzenten. Im Winter zaubern Gastköche wundervolle Tischabende.
Previous
Next

SPEISEKARTE

 

 

Drei Gerichte 59 €, inklusive Brot und Sorbet

Vorspeisen

Wildlachs mit malz und schalotten - 16€

Comte Lafond Sancerre 2018 

 

 

Hacksteak tatar aus Hereford von Thorsvik mit käse nach Västerbottener art and kaltgeräuchertes eigelb - 16€

Michele Chiarlo Cipressi Barbera d’Asti Nizza 2016 

 

 

Gegrillte karotten mit buchweizen und estragon - 16€

Hofstätter Pinot Grigio 2018

Hauptgänge

Gebratener Zander mit Zanderkrokette und cremige Fischsauce - 32€

Kendermann Riesling vom Kalkstein 2018

 

Gegrilltes rindfleisch aus Hereford von Thorsvik mit vogellebermousse, schalotten und zitronensauce mit thymian - 32€

Prunotto Barolo 2014

 

Kohlrabi, tofu mit hanf und kräuteremulsion - 32€

Chablis Grand Régnard 2018

Nachspeisen

Tonkabohnen, rhabarber und mandel - 12€

Gancia Moscato d’Asti

 

Zartbitterschokolade, roten johannisbeeren und meringue - 12€

Szarka Pince Tokaji Cuvée

Käseplatte

Vershiedene käsesorten je nach jahreszeit mit tomatenmarmelade und fenchel-knäckebrot - 16€

Smith Woodhouse Late Bottled Vintage Port 2008

Besuchszeiten

Montag - Samstag

frühstück 08:00 - 10:00 (hotel gäste)

à la carte 12:00 - 22:00 Uhr (letzte Buchung 20:00)

Sonntags

brunch 10:00 - 15:00, à la carte 15:00 - 21:00 Uhr (letzte Buchung 19:00) 

Kontaktinformation

restaurant@thebaro.fi 

+358 40 129 0033

DE